MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
22 Abr 20140 Comentarios
Receta de Humus De Garbanzos
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta que es típica de muchos países Mediterráneos y que seguro os gustará, sobretodo a los amantes de este tipo de legumbres.
Ingredientes
- Garbanzos (según comensales)
- Zumo de limón
- Ajo
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Comino molido
- Pimentón dulce o picante (según gustos)
Modo de Preparación
- Poner los garbanzos en agua la noche anterior (podéis utilizarlos de tarro ya cocidos)
- Cocer los garbanzos en agua con un poco de sal
- Una vez cocidos, poner en una jarra o bol con un chorro de aceite, el zumo de un limón, un poco de comino molido, pimienta negra y uno o dos dientes de ajo, batirlo todo muy bien
- Debe quedar espeso más que una crema, si fuera necesario echar un poco del agua de cocer los garbanzos
- Volcar en una fuente que quede extendido y echar un chorro de aceite de oliva y el pimentón dulce o picante según vuestro gusto
- Podéis acompañar de unas verduras como zanahoria o apio y con unas tostadas de pan
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