Crema de Calabaza con Manzana

Limpiamos el puerro  y lo troceamos, en una olla ponemos un fondo de aceite y los salteamos, añadimos la calabaza, las manzanas (peladas y descorazonadas), la patata, y la zanahoria, todo troceado, damos unas vueltas y cubrimos con el caldo de verduras, dejamos cocinar a fuego medio unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, rectificamos de sal si fuera necesario. Trituramos todo y añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra.