MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
15 Jul 20140 Comentarios
Receta de Paella De Pollo Con Huevos Duros
Buenos días, para hoy sábado os dejo esta receta de paella de pollo, que está muy rica y es ideal para todos los que no les gusta el marisco.
Ingredientes
- Magro de pollo troceado (pechuga y contramuslo)
- Arroz (una taza por persona)
- Cebolla (una pequeña)
- Pimiento rojo y verde (uno de cada)
- Tomate (uno grande o dos pequeños)
- Ajos (cuatro o cinco dientes)
- Perejil
- Condimento amarillo
- Aceite de oliva
- Sal y una pastilla de caldo de pollo
- Huevos cocidos (uno o dos)
Modo de Preparación
- En una paellera poner aceite de oliva y cuando esté caliente echar a freir el magro de pollo con el pimiento rojo partido en tiras y un poco de sal
- Cuando el pollo esté bien frito echar la cebolla, el pimiento verde y el tomate, todo bien picadito, y dejarlo que se vaya haciendo lentamente
- Machacar los ajos y el perejil con un poco de sal y añadir al sofrito, espolvorear el condimento amarillo y mezclar todo dejando que se refría durante un rato
- Echar agua hasta el borde de la paellera y dejar que hierva un rato y echar la pastilla de caldo de pollo
- Añadir el arroz y dejar cocer a fuego medio veinte minutos
- Partir los huevos en tiritas y poner encima del arroz, dejándolo reposar cinco minutos antes de servirlo
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