LASAÑA DE BERENJENAS

Una receta saludable de lasaña , en vez de pasta usaremos la berenjena. 

Te animas?

INGREDIENTES (4 personas)

2 berenjenas

unos cuantos champiñones laminados

jamón york en lonchas

queso en lonchas

salsa bechamel

queso rallado

mayonesa

sal y aceite

PREPARACIÓN

Lavamos y cortamos longitudinalmente las berenjenas  en láminas gruesas.

Las freímos en una sartén con aceite y un poco de sal.

Ponemos en una bandeja una capa de berenjenas, cubrimos con un poco de  mayonesa, una capa de jamón york, queso, y jamón york de nuevo .

Cubrimos con otra capa de berenjenas , la salsa de bechamel , los champiñones que previamente habremos pasado por una paella y cubrimos con que queso rallado .

Gratinamos en el horno 

BON PROFIT!!