MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
13 Ene 20160 Comentarios
Receta de Ensalada de Arroz con Jamón y Queso
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo la receta de esta riquísima Ensalada de Arroz con Jamón y Queso, ya sabéis que este tipo de ensaladas son muy socorridas y además son fáciles de preparar ya que admiten cualquier cosa como verduras, jamón , atún etc, espero que os guste la opción que hoy os dejo.
Ingredientes
- Arroz de grano largo (una taza por persona)
- Calabacín (medio)
- Zanahorias (dos medianas)
- Pimiento verde (uno)
- Cebolla o cebolleta (una)
- Aceitunas verdes deshuesadas (una bolsa)
- Queso manchego semicurado (unos taquitos)
- Tiritas de jamón york (al gusto)
- Aceite de oliva
- Sal y orégano
Modo de Preparación
- Poner a cocer el arroz con agua y sal según lo hagáis normalmente, escurrir y reservar
- Picar todas las verduras en trocitos y las aceitunas en cuatro trozos, reservar todo
- Cortar el jamón en tiritas finas y no muy largas y el queso en cuadraditos, reservar también
- En una fuente amplia y no muy honda, echar primero el arroz y después todos los ingredientes troceados y reservados
- Mezclar bien todo y añadir un poco de sal, orégano y aceite de oliva al gusto
- Volver a remover para que se mezclen todos los ingredientes
- Podéis hacerla con antelación y dejarla en el frigorífico sin aliñar hasta el último momento
- Servir fría o templada y.....buen provecho!!!
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