MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
28 Ene 20200 Comentarios
Receta de Cerdo con Salsa de Col
Buenos días a tod@s, hoy os dejo una receta muy rica y fácil de preparar, se trata de Cerdo con Salsa de Col, seguro que gustará a toda la familia y así aprovecháis para tomar algo de verdura.
Ingredientes
- Cabeza de Lomo de Cerdo (una pieza de 500 grs aproximadamente)
- Col pequeña (una)
- Cebolla grande (una)
- Ajos (dos o tres dientes)
- Perejil
- Vino blanco (un vasito)
- Caldo de carne (un vaso)
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
Modo de Preparación
- Salpimientar la carne
- En una cacerola rehogar con un poco de aceite la pieza de carne
- Cuando haya cogido color, retirar y reservar
- En el aceite usado para dorar la carne añadir la cebolla, el ajo y el perejil picados y dejar que se pochen bien
- Cuando se haya ablandado la cebolla añadir la pieza de carne, un vasito de vino blanco y un vaso de caldo o agua
- Tapar la cacerola y dejar cocer hasta que esté tierna la carne, aproximadamente 1 hora, si lo ponéis en la olla estará antes
- Al final, incorporar la col, cortada en trozos y dejar cocer a fuego lento hasta que esté tierna
- Servir la carne caliente y acompañada de la salsa de col y....buen provecho!!!
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