MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
Receta de Machacón Manchego
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta receta típica del verano en muchos pueblos de Castilla la Mancha, es muy fácil y rápido de preparar y tomándolo fresquito resulta un plato muy refrescante para las comidas o cenas veraniegas.
Ingredientes
- Tomates rojos y maduros (cuatro o cinco piezas)
- Pimiento verde (dos medianos)
- Ajos (uno o dos dientes)
- Vinagre de Jerez u otro (al gusto)
- Aceite de oliva (tres o cuatro cucharadas)
- Comino molido (una cucharadita)
- Sal (al gusto)
- Agua (100ml) (opcional)
Modo de Preparación
- Lavar los tomates y los pimientos
- Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes y picarlo a intervalos para que quede con tropezones pequeños, si os gusta más gordito podéis picarlo a mano
- Una vez picado , probar por si fuera necesario ajustar la sal u otro ingrediente
- Meter al frigorífico para que quede fresquito y dejar reposar unas dos horas
- Si queda muy espeso, echar un poquito de agua
- Servir muy fresquito en platos hondos o en tazones con un poco de aceite de oliva por encima y si queréis unas tostaditas de pan y....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:
Comentarios
Esto es machacon o pipirrana?
Enviado por pedro el Dom, 12/08/2018 - 12:50.
Esto es machacon o pipirrana?
Estimado amigo Pedro, muchas
Enviado por Mis Recetas el Lun, 13/08/2018 - 01:01.
Estimado amigo Pedro, muchas gracias por visitar esta Web de Recetas y también por tu comentario, con respecto a tu pregunta te diré que las dos recetas son parecidas en sus ingredientes, pero la receta que yo conozco de Machacón lleva los ingredientes más triturados y además lleva Cominos que le dan un gusto especial y en la Pipirrana van menos picados y además le puedes añadir algún tipo de pescado como por ejemplo boquerones o anchoas. Te dejo un enlace para que veas esta rica receta de pipirrana con anchoas que espero que te guste. Muchas gracias y un Saludo.
https://www.misrecetascaseras.com/recetas/tapas-aperitivos/pipirrana-boq...
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