MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
02 Oct 20170 Comentarios
Receta de Endibias Enrolladas y Gratinadas
Buenos días a tod@s, damos comienzo al mes de Octubre con esta receta de Endibias Enrolladas y Gratinadas, las endibias son un placer y se pueden tomar calientes o frías, tienen un alto valor nutricional, son ricas en minerales y bajas en sodio, resultan un plato muy rico y original que seguro os va a gustar bastante y que podéis utilizar como entrante de otro plato e incluso como plato único.
Ingredientes
- Endibias (cuatro o más según comensales)
- Jamón york (una loncha por cada endibia)
- Margarina
- Leche
- Harina
- Salsa bechamel con queso (puede ser comprada o hacerla vosotr@s)
- Queso rallado
Modo de Preparación
- Limpiar las endibias y pasarlas por el grifo de agua fría
- Ponerlas a hervir unos minutos en agua con un poco de sal
- Sacarlas y escurrirlas bien
- Preparar una salsa bechamel según vuestro gusto con la margarina y un poco de harina y leche, añadir un poco de queso
- Enrollar las endibias con las lonchas de jamón york y colocarlas en una fuente para horno
- Echar la salsa bechamel por encima y espolvorear con queso rallado
- Meter la fuente en el horno y poner a gratinar unos minutos hasta que el queso esté doradito y a vuestro gusto
- Servir calientes y....buen provecho!!!
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