MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
06 Nov 20150 Comentarios
Receta de Escarola con Vinagreta de Ajo y Comino
Buenos días a tod@s, para este viernes os dejo esta receta de Escarola con Vinagreta de Ajo y Comino, es una de las ensaladas que más gustan a mi familia y cada vez que encuentro escarola tierna, se la preparo y quedan encantados, espero que a vosotr@s también os guste.
Ingredientes
- Escarola tierna (una)
- Tomate natural (dos o tres)
- Ajos (uno o dos dientes)
- Comino (una cucharadita)
- Vinagre (al gusto)
- Sal
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- Lavar la escarola y picarla, colocar en una fuente
- Pelar los tomates y picarlos con un picador o batidora y echar por encima de la escarola
- Preparar en el mortero un majado con el ajo, un poco de sal, una cucharadita de comino molido, machacar bien y añadir un chorro de aceite de oliva y otro de vinagre, remover bien para que se mezcle
- Volcar el majado sobre la escarola y.....buen provecho!!!
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