MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
Receta de Pimientos Verdes Rellenos
Buenos días a tod@s, para comenzar la semana os dejo una sabrosa y rica receta de Pimientos Verdes Rellenos, espero que os guste y la preparéis en casa para vuestra familia.
Ingredientes
- Pimientos verdes alargados (cinco o seis)
- Mantequilla para untar la bandeja
- Para el relleno:
- Carne picada de cerdo (250grs)
- Ajos (uno o dos dientes)
- Cebolla (una pequeña)
- Huevos (uno)
- Perejil (tres o cuatro ramitas)
- Pimienta negra (un toque)
- Sal (al gusto)
- Pan rallado (si la masa queda blanda)
- Para la salsa:
- Ajos (dos dientes)
- Cebolleta (una)
- Tomate triturado (250 grs)
- Vino blanco (un vasito)
- Sal
Modo de Preparación
- Precalentar el horno a 180 ºC
- Limpiar los pimientos verdes, secar y untarlos un poco de aceite
- Picar la cebolla, los dientes de ajo y el perejil, partir el huevo y dejarlo en un pequeño envase
- En una bandeja, poner los pimientos y dejar asar al horno (arriba y abajo) sin que se hagan demasiado, dejar enfriar y pelarlos
- En un bol, mezclar la carne picada, la cebolla, el ajo, el huevo, perejil, pimienta (poca), sal y pan rallado
- Mezclar hasta que esté homogéneo y reservar
- Quitar la piel a los pimientos
- Rellenar los pimientos con la masa, abriendo en un lateral
- Untar la bandeja para el horno y colocar los pimientos
- Partir por la mitad los tomates maduros, para rallarlos a continuación
- En una sartén con no demasiado aceite, poner la cebolla picada y el diente de ajo picado, un poco de sal, bajar el fuego y rehogar
- Antes de que se dore, poner el vino blanco unos cinco minutos y así reducir
- A continuación, añadir el tomate triturado y dejar cocer a medio fuego
- Rellenar con la salsa.
- Poner el horno a 200 ºC e introducir la bandeja, durante unos 15-20 minutos
- Sacar del horno y emplatar
- Servir y....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:
Comentarios
muy bueno
Enviado por Anónimo el Dom, 18/08/2019 - 05:36.
muy bueno
Estimad@ amig@ anónimo,
Enviado por Mis Recetas el Dom, 18/08/2019 - 21:44.
Estimad@ amig@ anónimo, muchas gracias por visitar nuestra Web de recetas y también por tu comentario, esperamos seguir contando con tus visitas. Muchas gracias y un Saludo!!!
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