Blog de Recetas: Be cocina en El Payar de Xuan
Web Autor: https://lasrecetasdebe.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Judías verdes guisadas en olla GM
Lo de encontrar recetas para sacarle partido a la GM se ha convertido en todo un reto. La verdad es que aun me falta mucho para cogerle el gusto a la tan famosa olla. Sigo prefiriendo la tradicional, pero ya que la tengo habrá que tener unas recetas base.
Ahí va esta, no está mal, son mas rápida pero como el chup-chup del fuego lento para guisar............
Ingredientes:
500 gr de judías verdes (aquí son vainillas)
1 cebolla
1 medida de tomate (1/2 vaso)
300 gr de beicon
1 pimiento asado
2 dientes de ajo
aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
sal
1/2 medida de vino blanco (1/4 de vaso)
- Lavamos la judías y les quitamos los hilos. Las cortamos en trozos regulares al gusto.
- Enchufamos la olla y añadimos un chorretón de aceite a la cubeta. Marcamos el menú sofreír.
- Añadimos los dientes de ajo pelados y picadinos menudos.
- Luego añadimos la cebolla también pelada y muy picadina.
- Cuando esté todo transparente añadimos el beicon. Removemos y no sofreímos mas (cancelamos el programa) con el calor residual es suficiente para que el beicon se pase y así no amargue.
- Añadimos entonces el pimiento picadín. La medida de vino blanco, 1 cucharadita de pimentón dulce.
- Añadimos el tomate y volvemos a marcar el menú sofreír 3 minutos.
- Cancelamos el menú sofreír. Añadimos la judías verdes, 2 medidas de agua (algo menos de un vaso). La sal.
- Programamos el menú guiso 25 minutos, a 140º y presión alta.
- Dejamos despresurizar sola.
