Cuáles son los desayunos que adelgazan

Está demostrado que tomar un buen desayuno nos ayuda a no engordar. Si además es nutritivo, mejor. Aquí te ayudamos a conocer cuáles son los desayunos que adelgazan.

El desayuno activa el metabolismo. Son muchos los nutricionistas que nos advierten de que no desayunar tiene un efecto perjudicial. De hecho, un alto índice de obesos reconoce no desayunar.

A primera hora comer bien facilita que el metabolismo queme las calorías más rápidamente el resto del día. Asimismo, no llegaremos muertos de hambre al almuerzo.

Además de ayudarnos a controlar el peso, hay muchos motivos para desayunar bien:

• Nos pone de mejor humor
• Reduce la ansiedad
• Previene de enfermedades cardíacas
• Maximiza la energía
• Mejora la concentración, la memoria y la creatividad.

Lo ideal es desayunar al pasar una hora de haber salido de la cama. Pero no te preocupes si no puedes hacerlo así. Lo importante es que tu desayuno sea nutritivo y saludable.

Para no terminar improvisando y salir a las carreras, levántate con el tiempo suficiente para desayunar sentado.

Debemos prever en la compra del mercado qué vamos a tomar. No dejemos lugar a la improvisación. Es importante crear el hábito del desayuno.

Debemos comer aproximadamente un 25% de las calorías diarias, unas 500, como en la cena. Y que contengan carbohidratos, ni azucarados ni procesados (nada de tostada de pan de molde), mucha proteína, fibra, vitaminas y minerales.

Para que nuestro desayuno predisponga al cuerpo a la quema de calorías y a activar nuestro metabolismo diario, podemos elegir entre gran cantidad de alimentos. 

• Cereales integrales. Por ser ricos en fibra nos ayudan con el tránsito intestinal, y nos dan energía. Copos de avena, pan de centeno, muesli… Si prefieres tener hecho un muesli a tu gusto, descubre cómo hacer muesli casero..
• Proteínas. Son las encargadas de recuperar la masa muscular. Y más músculo significa menos grasa. Yogur, huevos, queso fresco, leguminosas y frutos secos contienen alta cantidad de proteínas.
• Fruta fresca o vegetales. Los alimentos ricos en fibra natural como la fruta son el combustible del cerebro. Mejor piezas enteras y no zumos o jugos.

La OMS recomienda tomar al menos una pieza de fruta en el desayuno. Su favorita, la manzana. De hecho, la fruta nos aporta vitaminas, minerales, polifenoles y quercetina, favoreciendo la concentración y la memoria. La glucosa es la causante de estar más despiertos. Y no engordan.

Aquí tienes algunas combinaciones de desayunos que cumplen con las recomendaciones anteriores, son nutritivos y nos ayudan a no engordar. 

• Frutas con muesli casero. O con yogur y muesli. Puedes tener el muesli preparado en un tarro, así sólo tienes que cortar la fruta.
• Gachas de avena. Listo en tan sólo unos minutos. Añade fruta cortada y frutos secos cuando se enfríe. Prueba con arándanos verás qué bueno.
• Tortitas de plátano y huevo. Sólo necesitas dos huevos, unos cinco o seis plátanos y dos cucharadas de harina (o copos de avena o salvado si prefieres). Consulta aquí la receta completa.
• Huevos revueltos con alguna verdura (un poco de cebolla o champiñón laminado) en una rebanada de pan integral (o centeno, espelta, trigo sarraceno…)
• Huevo pasado por agua en una rebanada de pan integral. Una pieza de fruta.
• Batidos vegetales. Por ejemplo de zanahorias (dos), plátano (medio), 450 gr espinacas, un poco de bebida de soja (avena o almendras) y pasas. Añade algo para aromatizar como canela o clavo.
• Rebanada de pan integral con tomate natural a rodaja, con huevo duro y rúcula. O con jamón serrano o cocido y un poco de aceite de oliva virgen extra.

Estas son algunas buenas ideas. Pero lo mejor es ir cambiando para no aburrirnos y seguir siempre las recomendaciones. Y ya sabes, desayuna con tiempo, masticando bien todos los alimentos.

• Que no te falten los cereales en forma de muesli o copos de cereal, o simplemente con un buen trozo de pan sencillo o tostado.
• Fruta fresca o vegetales (pueden ser en forma de zumos frescos, sin azúcar añadido).
• Proteína para la masa muscular (un huevo, jamón cocido o curado, requesón o queso desnatado).

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