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Receta de Tarta de yogur griego y queso con cobertura de mermelada de membrillo
Tarta de yogur griego y queso con cobertura de mermelada de membrillo
Esta tarta de yogur griego y queso con cobertura de mermelada de membrillo es muy fácil de hacer, parecida a muchas tartas de queso salvo que esta lleva yogur griego. Cúbrela con mermelada a tu gusto y verás qué textura más cremosa y qué sabor tan delicioso.
Raciones 10 personas
Calorías 400kcal
Ingredientes
- 5 huevos grandes
- 120 gramos de azúcar blanquilla
- 375 gramos de yogur griego azucarado
- 600 gramos de queso crema
- 35 gramos de maizena
Para la cobertura:
- 1 frasco de mermelada de membrillo
Elaboración paso a paso
- Te aconsejo que empieces forrando el molde con papel de horno, tanto la base como los laterales, con una capa alta en el lateral.
- Utilicé un molde redondo de 21 – 22 centímetros de diámetro.
- Empezamos la elaboración de la tarta batiendo los huevos con ayuda de varillas eléctricas hasta que doblen su tamaño, durante unos 5 minutos.
- Añadimos el azúcar blanquillo en lluvia mientras seguimos batiendo con las varillas eléctricas hasta tener una mezcla blanquecina.
- A continuación, vertemos los yogures griegos...
- ... y los integramos mezclando a una velocidad más baja.
- Incorporamos a la mezcla los 600 gramos de queso crema...
- ... batiendo enérgicamente hasta tener una mezcla homogénea con todo el queso integrado.
- Solo queda agregar la maizena tamizada...
- ... mezclando con una lengua hasta que hayan desaparecido los grumos.
- Volcamos la mezcla en el molde forrado y metemos en el horno precalentado, horneando a 180ºC durante 45 – 60 minutos (en mi caso estuvo 60 minutos) comprobando con palito que salga limpio.
- En dicho momento decidí dejar la tarta enfriar por completo en el horno apagado con la puerta entreabierta.
- Pasadas unas horas y ya fría, retiré el aro del molde y la puse a refrigerar en la nevera durante unas 3 horas.
- Pasado el tiempo la saqué de la nevera...
- ... y la desmoldé colocándola en la bandeja de presentación.
- Para hacer la cobertura calenté en un cazo durante unos segundos la mermelada de membrillo y cuando tuvo una consistencia más fina y con ayuda de una cuchara cubrí la tarta.
- Tu tarta de yogur griego y queso con cobertura de mermelada de membrillo está lista para comer.
- Córtala en porciones limpiando el cuchillo tras cada corte y sírvela.
Nutrition
Ración: 100gramos | Calorías: 400kcal
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