Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Focaccia Primavera
Para la Masa:
200 g de harina de fuerza
150 g de harina normal
300 g de agua
25 g de levadura prensada
1 cucharada de miel
1 cucharadita de sal
30 g de aceite de oliva virgen extra
Adorno:
pimiento rojo
pimiento amarillo
tomates cherry
cebolla morada
espárragos
cebollino
hojas de albahaca
champiñones
La masa:
Disolvemos la levadura en el agua templada, le añadimos el aceite y la miel, removemos hasta integrar todo, incorporamos poco a poco las harinas y seguimos mezclando hasta obtener una mezcla homogénea, podemos hacerlo a mano o con un robot de cocina, nos quedará una masa bastante líquida, la vertemos en un bol que cubrimos con film transparente, dejamos reposar unos 30 minutos.
Cubrimos una bandeja de horno con papel de horno, extendemos aceite y vertemos la masa en la bandeja la extendemos con las manos o con ayuda de una espátula, pincelamos toda la superficie con aceite de oliva y vamos colocando las verduras cortadas formando flores.
La introducimos en el horno precalentado a 200º unos 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
