Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Galletas de cerveza y mantequilla
El otro día os enseñé la Tarta kitkat con cerveza, y hoy toca receta de unas ricas galletas, Tanto el cortador de galletas como el papel de azúcar está hecho por Fátima de Dulcerío del bueno.
200 gr de azúcar glas
400 gr de harina
5 cucharadas soperas de cerveza (Estrella Galicia)
1 huevo
Adorno:
mermelada
Papel de azúcar (Dulcerío del bueno)
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee, añadimos el huevo y la cerveza, seguimos batiendo hasta que obtener una mezcla homogénea, vamos añadiendo la harina tamizada hasta formar una masa uniforme, envolvemos la masa en papel film e introducimos en la nevera cómo mínimo una hora para que se endurezca.
Estiramos la masa con un rodillo y cortamos con un corta pastas, las vamos colocando sobre papel de horno en una bandeja que volvemos o introducir en la nevera unos minutos.
Con el horno precalentado a 200º, horneamos las galletas unos 12-14 minutos o hasta que estén doradas por los bordes. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Totalmente frías, las pincelamos con mermelada y adornamos con el papel de azúcar.
