Blog de Recetas: Un Toque de CaNela
Web Autor: https://recetasmanny.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de MERLUZA EN SALSA VERDE CON GAMBONES
INGREDIENTES
4 lomos o rodajas de merluza
4 gambones
1 puñado de almejas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharada de harina
200 ml de caldo de pescado
Perejil
Aceite
Sal
PREPARACIÓN
En una cazuela, pochar la cebolla junto con los ajos.
Añadir la harina y a fuego medio, remover unos minutos para que pierda el sabor a crudo. Ha de cocinarse bien.
Echar el vino, dejar que evapore el alcohol.
Verter el caldo y cocinar unos minutos.
Agregar la merluza y los gambones al guiso. Remover la cazuela para que la salsa moje merluza y gambones.
Esparcir las almejas, tapar y seguir cocinando hasta que se abran las almejas 5/10 minutos.
Bon appétit!!
