Blog de Recetas: Un Toque de CaNela
Web Autor: https://recetasmanny.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de MONKEY BREAD SALADO
INGREDIENTES
Masa:
600 gr. de harina de fuerza
200 gr. de leche t/ambiente
100 gr. de agua
1 huevo t/ambiente
70 gr. de mantequilla t/ambiente
10 gr. de levadura fresca
10 gr. de sal
Relleno:
Sobrasada
Salchichas
Paté
Queso
Morcilla
Chorizo
PREPARACIÓN
Poner la Mambomix y echar la leche y la mantequilla 2 minutos, 37º, velocidad 2.
Agregar la levadura 15 segundos, velocidad 3.
Incorporar el resto de ingredientes y programar 7 minutos, velocidad 3.
Colocar la masa en un bol aceitado, tapar y dejar que doble su volumen.
Desgasificar.
Hacer pequeñas bolas, rellenar con lo que se desee y ponerlas en un molde de bundt cake engrasado, intercalando los sabores del relleno.
Volver a dejar levar.
Horno 200º
Hornear unos 30/40 minutos dependiendo, como siempre, de hornos.
Bon appétit!!
