MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
12 Mayo 20200 Comentarios
Receta de Merluza con Salsa de Zanahorias
Hola a tod@s, para hoy quiero dejaros esta estupenda receta que nos ha enviado nuestra amiga y seguidora Cristina López, nos recomienda que la preparemos en casa porque es una exquisita forma de tomar pescado y además muy sana y nutritiva, seguro que os va a gustar a tod@s.
Ingredientes
- Filetes de merluza congelados (una bolsa de 1Kg)
- Gambas congeladas (una bolsa)
- Zanahorias (cinco o seis)
- Tomates maduros (dos medianos)
- Cebolla (dos medianas)
- Pastilla de avecrem (una)
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajos (dos o tres dientes)
- Vino blanco (un vasito)
Modo de Preparación
- Descongelar los filetes la noche de antes
- Poner una cacerola al fuego con un poco de aceite de oliva
- Partir las cebolla en trocitos y echar al aceite, dejar que se vaya pochando
- Añadir las zanahorias troceaditas y los ajos en láminas y remover un poco
- Pelar los tomates y trocearlos, añadirlos al sofrito
- Echar las gambas descongeladas, lavadas y escurridas, dejar que se refrían bien
- Echar la pastilla de caldo y el vino blanco y uno o dos vasos de agua, dejar un ratito hirviendo
- Poner un poquito de sal a los filetes de merluza por ambos lados
- Introducir los filetes en la salsa preparada y remover la cacerola en círculos para que se mezcle bien todo
- Dejar hervir a fuego medio durante unos 15/20 minutos tapado hasta que se consuma un poco la salsa y la merluza esté hecha
- Servir caliente y acompañado de las verduras y....buen provecho!!!
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