Blog de Recetas: Un Toque de CaNela
Web Autor: https://recetasmanny.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de SALSA DE BERENJENAS
INGREDIENTES
1 berenjena
1 pimiento rojo
3 cucharadas de tomate concentrado
1 cucharadita de azúcar moreno
1/2 cucharadita de ajo en polvo
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de agua
PREPARACIÓN
Horno 200º.
Untar, muy poco, con aceite de oliva la bandeja de horno y
poner, boca abajo, las berenjenas partidas a lo largo y los pimientos, partidos
y sin semillas.
Aceitar lo justo la superficie con aceite.
Hornear 30 minutos. Comprobar ya que dependerá del tamaño de
las verduras.
Sacar, dejar enfriar y pelar.
Poner en la batidora con el resto de ingredientes y batir al
gusto.
Reservar en el frigo.
Bon appétit!!
