Aceitunas Partidas Adobadas

Otra rica preparación para cocteles, reuniones con amigos o simplemente para consumir cuando se nos de la gana. En esta publicación aprenderás a cocinar paso a paso unas ricas aceitunas partidas adobadas, con un toque realmente maravilloso que deleitará tu paladar y el de tus invitados.

Ingredientes

• 450 gramos de Aceitunas
• 4 Dientes de Ajo Pelados
• 2 Cucharadas de Semillas de Cilantro
• 4 Ramitas de Tomillo
• 1 Limón
• 4 Tallos de Hinojo
• 2 Guindillas Rojas
• Aceite de Oliva Extra Virgen
• Pimienta

Preparación

Comenzaremos esta idea de cocina vegetariana tomando todas las aceitunas y les haremos a todas unos pequeños cortes con un cuchillo, estos cortes deben cortitos pero bien profundos, para que puedan adobarse bien cada una de ellas. Con la hoja de un cuchillo ancho, maje los dientes de ajo, también las semillas de cilantro y corta en trozos pequeños el limón.

Ahora colocar las aceitunas, el ajo, las semillas de cilantro, los trozos de limón, las ramitas de tomillo, el hinojo, y las guindillas en un recipiente, y mezclar todo muy bien. Sazonar todos los ingredientes mencionados en pimienta y luego traspasar a un frasco de vidrio para conservas. Luego de colocar en el frasco de vidrio, taparemos todo el frasco con aceite de oliva, así tendremos todos los ingredientes totalmente tapados en aceite, lo que dará el sabor final.

Dejar el frasco a temperatura ambiente, con la tapa bien sellada, unas 24 horas, después dejar en refrigeración 1 semana completa y luego ya podemos consumirlas.
Como recomendación, no olvides batir bien el frasco antes de abrirlo, así los ingredientes quedarán bien combinados al momento de consumir.