Almendras Saladas

Hoy presentamos un snack súper delicioso y nutritivo, además sencillo de realizar y con un resultado bien elegante, especial para agregar en cualquier festividad con amigos.
La preparación de hoy son unas ricas almendras saladas, que a pesar de su simple nombre de receta, llevan un paso por el horno y un rico toque de especias que darán un toque espectacular a este rico snack de frutos secos.

Ingredientes

• 230 gramos de Almendras Enteras (con piel o peladas)
• 4 Cucharadas de Aceite de Oliva
• 1 Cucharadita de Pimentón
• 1 Cucharadita de Comino Molido (Opcional)
• Sal

Preparación

Comenzaremos esta preparación de recetas veganas precalentando el horno a unos 180ºC. Las almendras que se conservan con su piel tienen un sabor mucho mejor pero si tienes almendras peladas es más cómodo, así que en general da igual cualquiera que uses.
Si usas almendras con piel debes colocarlas en agua hirviendo, unos 4 minutos. Luego pásalas a agua fría por un minuto y puedes pelarlas sin problemas.

Ahora en una bandeja de horno pondremos aceite de oliva, cubriéndola la base por completo. Luego agregar las almendras y moverlas un poco, así estas se llenarán de aceite en toda su superficie. Una vez bien untadas en aceite las dejaremos todas al mismo nivel, dejando en la bandeja algo así como una alfombra de almendras. Cocinar las almendras unos 20 minutos, tratando de moverlas o revolverlas de vez en cuando para que se tuesten por ambos lados.

Una vez listas, las pondremos en un recipiente con papel absorbente y aún estando calientes las pondremos a sazonar en sal abundante, pimentón (pimiento) y como opcional una pizca de comino.
Ahora con todo el proceso listo se pueden servir de inmediato, ya que con el sazonado recién hecho el sabor suele ser más intenso.