MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
09 Abr 20150 Comentarios
Receta de Bacalao al Horno con Patatas
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo esta exquisita receta de Bacalao al Horno que preparé ayer para mi familia y quedamos encantados del rico sabor que tiene y también de lo ricas que estaban las patatas que puse de guarnición, espero que también os guste a tod@s vosotr@s.
Ingredientes
- Lomos de bacalao congelados al punto de sal (dos o tres según comensales)
- Patatas (cuatro o cinco)
- Cebollas (dos o tres medianas)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón dulce
- Ajos (cuatro o cinco dientes)
Modo de Preparación
- Descongelar los lomos de bacalao la noche antes
- Ponerlos a escurrir sobre papel de cocina
- Precalentar el horno a 180º
- Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas un poco mas gruesas que para tortilla y ponerlas en la bandeja del horno
- Picar la cebolla en tiritas finas y echar encima de las patatas, echar un poco de sal y un chorrito de aceite
- Meter al horno hasta que estén casi hechas, pinchar con un palillo para comprobarlo
- En una sartén al fuego con aceite de oliva, refreír los ajos partidos en láminas hasta que estén doraditos sin quemarse
- Colocar los lomos de bacalao encima de las patatas y rociarlos con los ajos laminados y un poco del aceite de refreírlos
- Espolvorear con un poco de pimentón dulce o picante según gusto
- Meter al horno y mantener unos diez o quince minutos hasta que veáis que el bacalao esté hecho
- Servir caliente y acompañado de la guarnición de patatas y....buen provecho!!!
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