MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
13 Feb 20170 Comentarios
Receta de Calamares en Salsa
Buenos días a tod@s, para comenzar la semana os dejo esta rica receta de Calamares en Salsa, os aconsejo que los preparéis porque quedan riquísimos y es una manera diferente de disfrutar de estos moluscos cefalópodos muy ricos en minerales como el calcio, fósforo, yodo o potasio, ademas de favorecer al sistema inmunológico y colaborar en la formación de huesos, cartílagos y dientes.
Ingredientes
- Anillas de calamar (un kg o más según comensales)
- Aceite de oliva
- Cebolla (una mediana)
- Tomate frito (un brik pequeño)
- Pimienta negra
- Salsa de mojo picón (una cucharadita opcional)
Modo de Preparación
- Lavar las anillas de calamar y ponerlas a escurrir
- Poner una cacerola al fuego con un poquito de aceite de oliva y refreír la cebolla bien picadita
- Echar los calamares y un poco de pimienta negra y remover para que se mezcle bien
- Echar el tomate frito y una cucharadita de salsa de mojo picón, mezclar bien todo y echar un poco de agua
- Dejar que cuezan a fuego bajo hasta que los calamares estén tiernos y la salsa quede espesita, sobre 25/30 minutos
- Servir calientes y....buen provecho!!!
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