MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
27 Nov 20140 Comentarios
Receta de Crema de Brócoli y Guisantes
Buenos días a tod@s, aunque confieso que en casa no somos muy amantes de los purés y las cremas, sé que much@s de nuestr@s seguidor@s les encantan, para hoy os dejo esta crema que resulta muy apetitosa para los días fresquitos, espero que os guste.
Ingredientes
- Brócoli en ramilletes (4oogrs o más según comensales)
- Guisantes (sobre 100grs)
- Patatas (una o dos grandes)
- Cebolla (una mediana)
- Aceite de oliva
- Jamón serrano picadito
- Quesitos (tres)
- Leche (un vaso grande)
Modo de Preparación
- En una cacerola al fuego, poner un poco de aceite de oliva y refreír la cebolla picada y las patatas troceadas con un poco de sal
- Cuando estén casi hechas, añadir el brócoli y los guisantes
- Echar el vaso de leche y agua hasta tapar les verduras, dejar cocer a fuego medio
- Cuando esté bien cocido, ajustar la sal, echar los quesitos y triturar todo con la batidora
- Si os gusta más fino, pasar todo por el chino
- Picar bien el jamón y ponerlo por encima al tiempo de servir la crema y.....buen provecho!!!
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