Blog de Recetas: Cocina por afición
Web Autor: https://cocinaporaficion.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Patatas con brócoli
Bodegón de hortalizas. Anónimo.
Es un óleo sobre lienzo de autor anónimo.
Número de catálogo P003690
Sus medidas son Alto: 118 cm; Ancho: 162 cm.
Pintado en el Siglo XVII.
Procedencia: Donación María Dionisia Vives y Zires, duquesa de Pastrana, 1889
Se encuentra depositado en la Misión permanente de España ante las Naciones Unidas. Nueva York.
Fuente: Museo El Prado. Madrid.
Número de catálogo P003690
Sus medidas son Alto: 118 cm; Ancho: 162 cm.
Pintado en el Siglo XVII.
Procedencia: Donación María Dionisia Vives y Zires, duquesa de Pastrana, 1889
Se encuentra depositado en la Misión permanente de España ante las Naciones Unidas. Nueva York.
Fuente: Museo El Prado. Madrid.
Esta semana pasada no pude publicar debido a que tuve que hacerle al ordenador una revisión. Es como todo, a medida que pasan los años los achaques van en aumento.
En contadas ocasiones he utilizado el microondas para preparar algo que no sea calentar, pero viendo las cosas tan ricas que tanto Marisa como Elisa, nos presentan en su proyecto En Buena Onda, me he decidido a preparar esta receta utilizando, aunque sea en poca medida el microondas.
A ver que os parece.
Patatas con brócoli
Ingredientes
2 patatas medianas
1 bolsa de ramilletes de brócoli
50 gr de jamón en tacos
2 dientes de ajo
1 cucharada rasa de harina
1 pastilla de caldo de carne
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de ras el hanout
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
1 bolsa de ramilletes de brócoli
50 gr de jamón en tacos
2 dientes de ajo
1 cucharada rasa de harina
1 pastilla de caldo de carne
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de ras el hanout
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
Elaboración
En el microondas cocinamos los ramilletes de brócoli 5 minutos a potencia máxima (800W). Transcurrido ese tiempo dejamos reposar dentro de micro 2 minutos. Sacamos, abrimos la bolsa, salamos y reservamos el brócoli.
Calentamos un vaso de agua en el microondas y disolvemos la pastilla de caldo. Mantenemos en caliente.
Pelamos y cortamos la patata en cachelos. Ponemos en un bol cubiertas de agua y reservamos.
Pelamos y picamos el ajo.
En una cazuela con aceite sofreímos los ajos picados. Cuando comienzan a bailar añadimos el jamón, rehogamos y agregamos la harina. Cocinamos un par de minutos para eliminar el sabor a crudo.
Incorporamos las patatas escurridas añadimos el pimentón y removemos. Agregamos el caldo y el ras el hanout. Salamos y mantenemos en cocción unos 20 minutos hasta que las patatas están hechas.
Incorporamos los ramilletes de brócoli, removemos para mezclar. Dejamos reposar un par de minutos.
Calentamos un vaso de agua en el microondas y disolvemos la pastilla de caldo. Mantenemos en caliente.
Pelamos y cortamos la patata en cachelos. Ponemos en un bol cubiertas de agua y reservamos.
Pelamos y picamos el ajo.
En una cazuela con aceite sofreímos los ajos picados. Cuando comienzan a bailar añadimos el jamón, rehogamos y agregamos la harina. Cocinamos un par de minutos para eliminar el sabor a crudo.
Incorporamos las patatas escurridas añadimos el pimentón y removemos. Agregamos el caldo y el ras el hanout. Salamos y mantenemos en cocción unos 20 minutos hasta que las patatas están hechas.
Incorporamos los ramilletes de brócoli, removemos para mezclar. Dejamos reposar un par de minutos.
Con esta receta colaboro en el proyecto En Buena Onda que Marisa y Elisa nos proponen para uso del microondas.
