Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Tarta de limón
Para cada bizcocho:
250 g de harina
100 g de maicena
15 g de levadura en polvo
200 g de azúcar integral
170 g de aceite de girasol
250 g de créme fraîche
2 limones (piel y zumo)
4 huevos
100 g de leche
Relleno:
100 g de mantequilla
200 g de azúcar glas
100 g de lemon curd
Cobertura:
Nata batida
papel de azúcar
fondant
sprinkles de colores
Haremos dos bizcochos en moldes de 20 cm.
Precalentamos el horno a 180º, engrasamos los moldes con mantequilla, reservamos.
Precalentamos el horno a 180º, engrasamos los moldes con mantequilla, reservamos.
En el vaso de la thermomix ponemos el azúcar y la piel de los limones (sin parte blanca), pulverizamos 10 seg/vel 10.
Añadimos la harina, la levadura en polvo, la maicena, el aceite de girasol, el zumo de limón, los huevos, la créme fraîche y la leche, mezclamos 30 seg/vel 5.
Vertemos la mezcla en el molde engrasado.
Horneamos durante 45-50 minutos o hasta que al pinchar una brocheta ésta salga limpia. Dejamos enfriar en el molde unos 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede totalmente integrada, le vamos añadiendo y el lemon curd (crema de limón) a cucharadas y batiendo hasta que nos quede una crema suave con la que rellenaremos los bizcochos cuando estén fríos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede totalmente integrada, le vamos añadiendo y el lemon curd (crema de limón) a cucharadas y batiendo hasta que nos quede una crema suave con la que rellenaremos los bizcochos cuando estén fríos.
Una vez que tengamos los bizcochos rellenos, cubriremos la tarta con nata montada, por encima la cubrimos con el drip de chocolate verde haciendo los chorretones.
Adornamos con papel de azúcar, fondant y sprinkles de colores.
