MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
07 Mayo 20220 Comentarios
Receta de Tarta Casera de Piña
Buenos días a tod@s, para este fin de semana os dejo esta receta de Tarta Casera de Piña que está riquísima y que podéis y seguro que va a gustar a todos.
Ingredientes
- Piña natural o de bote (una piña o un bote)
- Harina (125grs)
- Azúcar (110grs)
- Huevos (cuatro)
- Levadura Royal (una cucharadita)
- Whisky (un chorrito)
- Azúcar para el caramelo (cuatro cucharadas)
- Cerezas o guindas en almíbar
Modo de Preparación
- Preparar el caramelo líquido poniendo un cazo al fuego con cuatro cucharadas de azúcar, unas gotas de limón y cuatro cucharadas de agua, dejar hasta que tome color
- Caramelizar un molde y precalentar el horno a 180º
- Preparar la piña, si es natural pelarla y cortar en rodajas no muy gruesas, quitarlas el corazón y guardar los recortes para hacer luego un zumo para regar el bizcocho
- Colocar las rodajas de piña sobre el caramelo ya frío
- Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen
- Mezclar la levadura con la harina e ir añadiéndola y mezclando con unas varillas hasta que quede bien mezclada, podéis poner unos trocitos de piña a la masa
- Volcar la mezcla sobre sobre la piña y meter al horno ya caliente unos 25 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio
- Preparar el zumo de piña y si es de bote, aprovechar el jugo, añadirle el chorrito de whisky y empapar bien el bizcocho
- Desmoldar y decorar con unas guindas en almíbar y si queréis ponerle nata alrededor
- Servir fresquito y....buen provecho!!!
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