Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Bizcocho de pistacho
200 g de pistachos sin sal
3 huevos
200 g de harina
150 g de panela
150 g de panela
150 g de aceite de oliva suave
1 sobre de levadura
la ralladura de un limón
En un robot o procesador de alimentos, trituramos los pistachos hasta hacerlos polvo. Reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee, añadimos el aceite y seguimos batiendo. Agregamos la ralladura de limón con los pistachos y la harina tamizada con la levadura, seguimos batiendo hasta integrar todos los ingredientes.
Vertemos la masa en el molde previamente engrasado e introducimos en el horno precalentado a 170º unos 40-45 minutos o hasta que al pinchar una brocheta, ésta salga limpia.
