Tarta de queso

Ingredientes

• 600 g de queso crema
• 4 huevos pequeños
• 200 g de azúcar
• 20 g de harina
• 250 ml de nata líquida
• hojas de menta

Elaboración

Casca los huevos a un bol y rómpelos con una varilla manual. Agrega el azúcar y la harina, y mezcla un poco. Incorpora el queso crema a temperatura ambiente (sin batir) y sigue mezclando.

Finalmente vierte la nata líquida y mezcla hasta conseguir una masa homogénea

Cubre un molde desmontable (de 18 centímetros de diámetro) con papel vegetal para horno. Vierte dentro la mezcla y hornéala a 200º durante 40-45 minutos.

Retira la tarta de queso del horno y deja reposar (3-4 horas) hasta que se enfríe bien antes de desmoldar.