MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
09 Jul 20180 Comentarios
Receta de Pollo Ganso de Ternera en Salsa
Buenos días a tod@s, para este Lunes os dejo una receta que les va a gustar a los amantes de la carne, se trata de Pollo Ganso de Ternera en Salsa, el pollo ganso es una pieza de la ternera muy tierna y sin nervios, ideal para hacer esta receta, seguro que os gustará.
Ingredientes
- Pollo ganso de ternera (1 y 1/2 kg)
- Zanahorias (dos)
- Cebolla (una grande)
- Pimiento rojo (uno)
- Vino blanco (un vasito)
- Caldo de verduras
- Aceite de oliva (dos cucharadas)
- Sal y Pimienta (al gusto)
Modo de Preparación
- Poner una cacerola al fuego con las dos cucharadas de aceite
- Cuando esté bien caliente, dorar bien la carne por ambos lados, sazonar con sal y pimienta al gusto
- Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas, el pimiento en trocitos y la cebolla en juliana, añadir todo a la cacerola
- Remover bien todo y dejar hasta que la cebolla esté transparente
- Añadir el vino blanco y cubrir con el caldo de verduras o con agua y dejar a fuego medio hasta que comience a hervir
- Bajar el fuego y tapar la cacerola, dejar unos 40 minutos, o hasta que la carne esté blanda y la salsa reducida
- Sacar la carne y dejar enfriar, después cortarla en rodajas y reservar
- Triturar la salsa y ajustar la sal y la pimienta
- Meter las rodajas de carne en la salsa y dejar unos minutos al fuego
- Servir la carne acompañada de la salsa y si queréis podéis hacer unas patatas fritas o unos tallarines a las finas hierbas y.....buen provecho!!!
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