Blog de Recetas: Ó carón da Lareira
Web Autor: https://ocarondalareira.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Bollito para hamburguesa sin gluten
45 g de levadura fresca
85 ml de agua
20 g de margarina
1 huevo
Introducimos todos los ingredientes en una amasasora o robot de cocina, amasamos unos 5 minutos.
Untamos ligeramente con aceite un papel de horno en la que pondremos la masa, la dividimos con las manos untadas en aceite en cuatro partes procurando que pesen lo mismo, les damos forma de bola y los dejamos reposar en un lugar sin corrientes y tapándolos con un paño. Los dejamos fermentar hasta que doblen su volumen (entre 60/90 minutos).
Los introducimos en el horno precalentado a 200º unos 8-10 minutos. Retiramos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
