MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
30 Mar 20160 Comentarios
Receta de Filetes de Cerdo Rellenos
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo una receta de Filetes de Cerdo Rellenos, es una receta fácil de preparar y queda exquisita para toda la familia, espero que os guste y lo preparéis en casa.
Ingredientes
- Filetes de cerdo abiertos en forma de libro (dos o más según comensales
- Puerros (uno)
- Pimiento verde (uno)
- Berenjena (una)
- Champiñones (unos 300grs)
- Tomates (dos medianos)
- Ciruelas secas (ocho o diez)
- Roquefort (al gusto)
- Azúcar
- Sal
- Aceite de oliva
Modo de Preparación
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, echar el puerro a pochar con el fuego no muy alto
- Picar el pimiento, la berenjena y los champiñones, poner un poco de sal y añadir a la sartén
- Pelar los tomates y picarlos, añadir un poco de sal y azúcar y echar a la sartén, dejar que se vayan pochando
- Picar las ciruelas y añadirlas
- Cuando esté todo bien pochado, añadir el roquefort, remover un poquito y reservar
- Extender los filetes y ponerles sal y pimienta al gusto
- Poner un poco del relleno dentro de los filetes y enrollarlos con cuidado
- Pasar los filetes por huevo batido y después por pan rallado
- Poner aceite en una sartén y freír los filetes a fuego medio
- Servir calientes y...buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:
Añadir nuevo comentario