25 Jun 2020Receta de Les punyetetes de la Li
Este mes en el grupo de DESAFÍO EN LA COCINA teneníamos que preparar croquetas, cuanto más originales mejor.Yo ví estas croquetas en...
20 Jun 2020Receta de El Rincón de AfiEl Rincón de Afi
El croque-cake es una versión del clásico croque-monsieur, del que ya he publicado dos versiones (de jamón y queso y de berenjenas),...
20 Jun 2020Receta de A la carta para dos
Bouquet garni, qué es y cómo se prepara. El Bouquet garní iene su origen en la cocina francesa, y es una manera muy cómoda y...
20 Jun 2020Receta de Recetas de Escándalo
Hay ingredientes y en concreto carnes que bien vale la pena incluir en nuestro menú habitual, y una de ellas es la carne de conejo. Es...
19 Jun 2020Receta de A la carta para dos
Salsa fria de roquefort con piparras. Vamos a elaborar una salsa de queso roquefort y la vamos a acompañar de una piparras fritas...
Espaguetis de tinta de calamar con almejas. Para comenzar la semana vamos a preparar unos espagueti de tinta de calamar con una...
18 Jun 2020Receta de LA COCINA DEL TITI
GAZPACHOS Y SALMOREJOSBueno hoy creo que ya va siendo hora de ir poniendo algo refrescante como puede ser un buen salmorejo. No dejo...
18 Jun 2020Receta de Aquí se cuece jugando
Tenía ganas de hacer esta receta... un aperitivo típico de las cocinas andaluzas, de Córdoba en concreto. He leído mucho sobre esta...
05 Feb 2022Receta de Chocolate y Pimienta
Ingredientes 110 g harina de trigo65 ml aceite6 talla L huevos65 ml leche1/2 cdta. sal 65 g azúcar1 pq. de 8 g azúcar...
18 Jun 2020Receta de Chocolate y Pimienta
Ingredientes 225 gr de harina fuerte75 gr de harina floja165 ml de agua75 gr de masa madre2 gr de levadura fresca5 gr de salEn un bol...
15 Feb 2021Receta de Chocolate y Pimienta
250 gr. de queso crema tipo Philadelphia 150 gr. de azúcar.50 gr. de nata.2 huevos.1 cucharadita de azúcar vainillado.1 sobre de...
Ingredientes500 gr de queso crema tipo Philadelphia200 gr de azúcar4 huevos grandes250 ml de nata para montar(crema de leche)2...
Ingredientes250 g de azúcar blanquillapiel de 1 limón (sin la parte blanca)250 g de aceite de oliva suave250 g de leche3 huevos375 g...
Ingredientes500 g de harina panificable10 g de sal10 g de levadura fresca25 g de aceite de oliva280 g de aguaAceite para pintar las...
18 Jun 2020Receta de A la carta para dos
Día Internacional del Sushi 2020. Si hablamos de sushi el país en el que pensamos es Japón, y en una tradición de más de 2.000 años...
