Blog de Recetas: Asómate a mi cocina
Web Autor: https://asomateamicocina.blogspot.com/Ver receta original: aquí.
Receta de Babute- Cocinas del Mundo
Después de viajar virtualmente por las cocinas del Congo me traje este plato en forma de pastel que lleva carne de ternera picada, curry en polvo y albaricoques.
Ingredientes
medio kilo de carne picada de ternera
una cucharada de curry en polvo
2 huevos grandes
medio vaso de leche
175 ml. de nata ligera
150 gr. de albaricoques secos
mantequilla
hojas de laurel
sal
Preparación
Batir los huevos, la leche y la nata.
Mezclar la carne con el curry y la sal.Reservar.
Agregar la mitad de la mezcla de los huevos a la carne, mezclar bien. Añadir los albaricoques enteros o cortados en trozos a la mezcla.
Verter en un molde engrasado, e incorporar el resto de los huevos por encima. Poner mantequilla en trocitos por toda la superficie y unas hojas de laurel.
Meter al horno precalentado a 180 grados C durante unos 45 minutos.
Si vemos que la superficie va cogiendo demasiado color antes de estar listo, lo taparemos con un papel de aluminio.
A mí me ha gustado tanto tibio, como frío.