Ensalada de peras, rúcula, Gorgonzola, y nueces tostadas

Estamos ya casi en Navidad y yo sin aparecer por aquí desde hace dos meses, ya me han dicho varias personas que están aburridas del pan que está en el último post. Ocurre que en los últimos meses he tenido bastantes actividades que me han quitado tiempo;. Que tengo un hombro algo perjudicado.   Y que he estado de viaje, ya sabéis que de vez en cuando necesito cambiar de aires, tenía pendiente desde hace tiempo una visita a algunos mercadillos navideños y este año cumplí mi deseo. Estuve por Alemania,  visitando Düsseldorf, Aachen (Aquisgrán)  y Colonia. Me lo pasé muy bien, el ambiente de los mercados es fascinante, mucha gente y con     muchas ganas de disfrutar;  compran,  comen, beben y se lo pasan en grande... para que luego se diga a que los alemanes son aburridos! 

Por cierto todos los lugares visitados me encantaron,  os dejo algunas fotos de los mercadillos. en próximos post os dejo de la ciudad.

Y ahora vamos a lo que toca. Y va a tocar una ensalada,  algo diferente a lo habitual, ya que estamos en época festiva.  La mezcla no es la de todos los días, pero si es sobradamente conocida la diferencia  radica en el toque tostado de las nueces y en la salsa que la eleva un poquito por encima de las ensaladas normales.

¡Feliz semana!