MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
26 Jun 20180 Comentarios
Receta de Pastel de Verano con Pollo
Buenos días a tod@s, para este martes caluroso de Junio, os dejo una receta muy apropiada para las comidas o cenas del verano, es muy fácil de preparar y gustará a toda la familia, espero que os guste este rico Pastel de Verano con Pollo.
Ingredientes
- Pechuga de Pollo (una o dos)
- Tomate (uno)
- Cebolla pequeña (una)
- Lechuga (una)
- Huevos cocidos (dos)
- Mayonesa
- Tomate frito
- Pan de molde sin corteza
- Aceitunas
Modo de Preparación
- Cocer los huevos durante 10 minutos en agua con sal y después pelarlos
- Salpimentar el pollo y hacerlo a la plancha
- Picar la cebolla en trocitos pequeños, después hacer lo mismo con el tomate y los huevos
- Cortar la lechuga en juliana muy fina, picar también la carne de pollo.
- Mezclar en un bol todos los ingredientes picados y añadir tres o cuatro cucharadas de mayonesa y mezclar bien, reservarlo
- Colocar una capa de pan de molde en una bandeja, extender el tomate frito y después agregar una capa generosa del relleno
- Repetir el proceso 3 veces
- Extender mayonesa sobre la última capa de pan de molde y decorarlo con tomate natural en rodajas, huevo picado y aceitunas
- Meterlo en el frigorífico hasta que esté bien fresquito
- Servir y....buen provecho!!!
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