La cocina de Catina

11 Dic 2021 Receta de La cocina de Catina

Esta receta va dedicada al Señor Matías que solo abría su confitería heredada de sus padres, para vender estas delicias en Navidad....

05 Dic 2021 Receta de La cocina de Catina

La merluza es un pescado muy saludable, de sabor muy suave, por eso si la queremos con más sabor hay infinidad de posibilidades y si...

05 Dic 2021 Receta de La cocina de Catina

GASTRONOMIA DEL SIGLO DE ORO : ROSA MARIA CALVILLO DE TERUELEn esta ocasión, vamos a enfrentarnos a un reto histórico, EL PRIMER...

26 Nov 2021 Receta de La cocina de Catina

Para el reto de este mes se eligió la canela como ingrediente. La canela, muy utilizada en nuestra cocina para la preparación de...

21 Nov 2021 Receta de La cocina de Catina

Este mes Cocinas del Mundo está dedicado a la isla de La Palma y a las Canarias. En un momento muy triste por culpa de uno de sus...

20 Nov 2021 Receta de La cocina de Catina

Con el nuevo Desafío en la Cocina propuesto por Carolina, he descubierto que cuando hablamos de timbal dentro del mundo de la cocina,...

12 Nov 2021 Receta de La cocina de Catina

Como sabréis, las primeras galletas eran duras, secas y sin azúcar. A menudo eran cocidas después del pan, en el horno de la panadería...

07 Nov 2021 Receta de La cocina de Catina

La pescadilla, pescada o pijota es un pescado blanco de agua salada de la familia de los merlúcidos. Esta especie se pesca en...

05 Nov 2021 Receta de La cocina de Catina

El nombre de este bizcocho, viene de finales del siglo XV en la corte del Duque de Saboya en Italia, y fue creado para agasajar al rey...

29 Oct 2021 Receta de La cocina de Catina

El jamón curado, especialmente el jamón serrano. forma parte de la historia de España y es uno de los elementos esenciales de su...

20 Oct 2021 Receta de La cocina de Catina

Ya estamos a 20 de Octubre y no podemos faltar a la cita con el Desafío que este mes es muy dulce. Yo he optado por una tarta...

15 Oct 2021 Receta de La cocina de Catina

Otro de los platos muy socorridos y sanos de la cocina del verano, lo componen las ensaladas de pasta. Hay infinidad de combinaciones...

10 Oct 2021 Receta de La cocina de Catina

Para preparar una buena tortilla se necesita ante todo, una sartén de hierro con el fondo mas bien grueso. La tortilla debe ser blanda...

05 Oct 2021 Receta de La cocina de Catina

En Francia estamos en pleno S. XVII, llamado el Gran Siglo (le Grand Siècle). Luis XIV, conocido como el Rey Sol, y la...

30 Sep 2021 Receta de La cocina de Catina

En tostas y canapés es imposible dar a conocer la innumerable cantidad de combinaciones que se pueden hacer, que del buen gusto del...