MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
Receta de Canelones Caseros de Atún
Buenos días a tod@s, para hoy os dejo la receta de estos Canelones Caseros de Atún, seguro que os gustarán porque queda un plato muy rico para toda la familia, espero que los preparéis en casa.
Ingredientes
- Placas de canelones (doce)
- Atún al natural (150grs)
- Huevos cocidos (tres)
- Tomate frito (cinco o seis cucharadas)
- Queso rallado para gratinar
- Aceite de oliva
- Sal
- Para la bechamel:
- Leche (250 ml)
- Harina (una cucharada)
- Mantequilla (una cucharadita)
- Sal
- Pimienta negra
- Nuez moscada
Modo de Preparación
- Cocer la pasta de los canelones en agua con un poco de sal, una vez cocidos extender las placas sobre un paño de cocina limpio y separadas unas de otras
- Mezclar el atún, los huevos cocidos y rallados y el tomate frito al gusto, mezclar hasta consegir una pasta, añadirle un poco de sal
- Colocar encima de cada placa de canelón una porción de la pasta preparada y enrollarlos formando cilindros
- Ponerlos en una fuente para horno
- Preparar la bechamel en el microondas mezclando la mantequilla, la harina, un poco de sal, pimienta y nuez moscada durante un minuto a máxima potencia, después añadir la leche y mezclar con las varillas, volver a meter al micro unos minutos más hasta que espese
- Volcar la bechamel sobre los canelones y cubrirlos con queso rallado
- Gratinar al horno hasta que el queso esté doradito y a vuestro gusto
- Servir calientes y.....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:
Comentarios
y la placa de canelones como
Enviado por merlyn el Mar, 30/08/2016 - 21:42.
y la placa de canelones como se hace ? aquí en cuba creo no hay eso
Masa casera para canelones
Enviado por Mis Recetas el Mié, 31/08/2016 - 00:14.
Hola estimada amiga Merlyn, quiero darte las gracias por visitar esta Web de recetas y con respecto a tu pregunta te dejo una receta de como hacer masa casera para canelones, espero haberte servido de ayuda. Muchas gracias y un Saludo.
Preparación:
Colocar la harina en la encimera y hacer un volcán.
Poner en el centro del volcán los huevos, la sal y un poco de queso rallado
Mezclar bien todo
Ir añadiendo poco a poco el agua que quede bien mezclado todo
Cuándo tenemos la masa fina, estirarla con un rodillo e ir cortando rectángulos.
Hervir con abundante agua en una cacerola grande.
Se recomienda poner a hervir la masa de los canelones con sal gorda.
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