MIS RECETAS
"Fiel Amante de la Cocina Casera"
Receta de Crema Catalana Casera
Buenos días a tod@s, para este fin de semana un nuevo y rico postre que seguro os gustará y la prepararéis en casa para vuestra familia.
Ingredientes
- Yemas de huevo (seis)
- Leche entera (un litro)
- Azúcar (175grs)
- Canela (una ramita)
- Cáscara de limón (una)
Modo de Preparación
- En una cacerola poner la leche a hervir con la canela y la cáscara de limón
- Colarla inmediatamente en un bol grande y añadir la yemas de huevo y el azúcar removiendo sin parar con una cuchara de madera hasta unificar todo
- Volver a poner en la cacerola y seguir removiendo
- Cuando empiece a hervir de nuevo, retirar del fuego y volcar en cazuelitas, dejar que se enfríe completamente
- Antes de servir, poner azúcar sobre la crema y con una paleta de hierro, previamente calentada al fuego, quemar el azúcar hasta que quede caramelizado
- Si queréis en vez de quemar el azúcar podéis poner por encima de la crema un poco de canela molida, también queda muy rica
- Tomar muy fresquita y....buen provecho!!!
Fuente de la Imagen:
Comentarios
pregunta
Enviado por mercedes el Mar, 25/08/2015 - 23:40.
Buenas noches . En la receta no cree que le falta algo , yo la he hecho y era super liquida la me ti 6 horas en la nevera y nada yo creo que se le ha olvidado meter harina o maizena .
Puede ser ?
Gracias
Respuesta a Consulta
Enviado por Mis Recetas el Mié, 26/08/2015 - 00:14.
Hola estimada amiga Mercedes, en primer lugar darte las gracias por visitar esta Web de recetas y también por tu comentario, mil perdones por el error, tenías razón le faltaba la maicena, ya lo hemos corregido, espero no haberte causado muchas molestias y de nuevo te damos las gracias. Un saludo.
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